家庭生日宴,简单的家常菜里藏不住的欢声笑语,是我们平凡的幸福

生活需要仪式感, 我家操劳一辈子的爷爷过生日了,我们早早就去订了个蛋糕,然后准备了一些家常菜,一家人在一起就是幸福。菜都是简单的家常菜,但都是家人爱的,伴着欢声笑语的饭菜吃起来格外的香。

【清炒毛豆】
毛豆是个好食材,我家人人都爱吃, 不过现在的毛豆是个时鲜蔬菜,8块5毛钱一斤的毛豆荚是不是挺贵的?奈何它太香太好吃,清香中能吃出微微的甜糯,吃着吃着就吃上瘾了。清炒毛豆的做法很简单,而且几乎家家都会做,是一道非常常见的家常菜, 但不管它有多普通,多简单,只要我们喜欢吃就是一道好菜,有着丰富的蛋白质, 营养又美味。

【五香花生米】
这是我自己在家煮的,提前一天晚上将花生米用清水浸泡着,第二天就很好煮了,将花生米和水一起放进锅中,我用砂锅煮的,加入 姜葱、八角和香叶放进去一起煮。等花生煮熟后再加适量的盐进去调味,最后放点儿青蒜叶增加香味,也可以放香菜。
花生米是个健脾养胃的好食材,营养丰富味道香, 吃法也是多样又简单,老少皆喜欢,像这样煮到软烂鲜香的吃法对牙齿不好的人很友好哦。

【虾皮炒茼蒿】
非常清香的一道蔬菜,茼蒿特有的鲜香味很是开胃,喜欢的是喜欢的很,也有人就是不喜欢它的蒿味儿。我用了蒜片和虾皮一起炒,吃起来更加营养美味了。
清炒茼蒿大家一点儿也不陌生,但想到茼蒿炒的好吃,我建议加加点儿猪油进去一起炒,而且炒的时候最好将茼蒿的茎和叶分开下锅,先炒茼蒿的茎,然后再放入茼蒿的叶一起炒,只要断生即可。炒茼蒿的调味不宜过重,所以盐不要放多了。

【清炒蚕豆】
现在的蚕豆也是新上市,习惯连壳一起买回来自己剥,一粒粒饱满的蚕豆米被剥出来的感觉真是挺让人满足的。清蚕豆的吃法也是很简单的,到现在还能记得书上说的茴香蚕豆,今天没有茴香煮出来的蚕豆也是很鲜香很好吃,粉糯糯的口感真是太香太容易让人上瘾了。
蚕豆虽然营养又美味,但家里有小宝还是要注意一下,8岁以下的小朋友最好不要吃哦,我今天这个工作做的还是不错的,小朋友挺配合的,只要跟他解释清楚为什么不能吃就好了。

【皮蛋】
这个很方便,买回来煮一下,剥好了切一切,用点儿生抽、香醋和芝麻油拌一拌就可以吃了,这可是专为我家爷爷买的。

【酱牛肉】
这是买的卤菜店的,喜欢这家的酱牛肉,味道香不会太咸,而且很烂,不会出现嚼不烂的情况。牛肉营养丰富,高蛋白低脂肪,全家老小都喜欢吃。

【五香口条】
这也是买的卤菜店的,很香很好吃的,偶尔吃吃还是很好的。

【笋干烧肉】
爷爷对饭菜的要求一点儿也不高,只要几块红烧肉就好,而且还要吃那种肥肥的,于是买了一块五花肉,用笋干一起烧全家都爱吃。在我眼里笋干比肉还要好吃,越嚼越香。
笋干烧肉和一般的红烧肉做法差不多,一开始要加足水量,要把笋干放到汤汁里煮至入味。

【蒸鲈鱼】
过生日必须得有鱼有肉呀,就买了一条鱼刺相对较少的鲈鱼,回来洗洗干净,腌制一会儿去去腥味,上蒸锅蒸15分钟就可以了。蒸好后倒去蒸出来的汤汁,浇上蒸鱼豉油,放上香葱,浇上热油即可开吃了。

【萝卜排骨汤】
炖了一锅排骨汤,香香美美的,最后一人一大碗,煮了一些清水面条,捞进碗里加上排骨汤,真香,好吃很。
家有一老如有一宝,他们真的很容易满足的,我们都要好好爱他们哦。
感谢您的阅读,我是咩咩小厨,如果您有更好的意见,请在下方评论区留言,您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨,每天与您分享好吃健康的美食菜谱,如果您感兴趣,欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创,严禁搬运、抄袭必究!






















