​川菜“10大名菜”有哪些？（喜欢吃的来）

川菜“10大名菜”有哪些？（喜欢吃的来）

1.麻婆豆腐

好吃、简单、便宜、全世界人都喜欢的一道经典。

2.回锅肉

肥而不腻中的极品，到了四川务必吃的一道菜品。

3.宫保鸡丁

麻辣中的极品，除了辣还有麻，有兴趣可以品尝。

4.夫妻肺片

被称为肺片，实际为牛牛头皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉，入味而不腥，麻辣鲜香、软糯爽滑，非常适口，全国各地都有这道菜，但是小编唯一觉得四川的最为巴适、好吃。

5.鱼香肉丝（鱼香系列）

能把肉丝做成鱼香味的，估计也就只有四川这道名菜了。

6.水煮牛肉（水煮系列）

特色川菜，喜欢吃辣的吃过就会爱不释手。辣的爽口、牛肉料足，非普通菜系可以比拟。

7、水煮鱼

麻辣与鲜嫩的完美结合

8.东坡肘子

四川眉山的特产，是国家地理标志性产品，质地软烂，肉味醇香，肥而不腻，吃过后唇齿留香，让人久久回味。相传东坡肘子是苏东坡的夫人王氏首创。

9.钵钵鸡

钵钵鸡是一道极具川菜特色的冷拌菜肴。口味麻辣鲜香中，微微带着点酸甜，风味独特。

10.毛血旺

鸭血能做出此等味道，全国应该是独此一份，其口味香麻爽辣，风味独特，让人一口难忘。这道菜不仅美味可口，还承载了深厚的巴渝文化，也成为川菜的代表之一。