​来一道香喷喷的乌鸡甲鱼汤

来一道香喷喷的乌鸡甲鱼汤

随着人们生活条件的提高，对食材的要求也比较严格，比如就一只简单的乌鸡用来炖汤，要深山散养，没有重金属、没有药残、没有激素。能满足这些条件，通过市场的了解，本城农业“禾丰深山乌鸡”散养的十个月以上正宗盐津乌骨鸡就能满足这些条件。

高品质的乌鸡配人工养殖的甲鱼就能做成一道非常滋补的乌鸡甲鱼汤。我们简单看下这道菜怎么做，对我们的身体有些什么好处？

甲鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及铁、假、钙等多种微量元素，有滋补肾、补益调中、增强人体免疫力、美容养颜的功效，

乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

乌鸡甲鱼汤属于一种滋补食物，主要由乌鸡和甲鱼两种食材组成，营养价值较高，乌鸡具有滋阴补肾的功效，而适量地吃甲鱼有助于提高人体免疫力，并且还能有效补充人体所需的蛋白质和氨基酸，进而起到美容养颜的作用。

乌鸡甲鱼汤的做法：

1、准备一只“禾丰深山乌鸡”散养的高品质盐津乌骨鸡，再将人工养殖的除壳以外甲鱼宰杀砍小，先用70℃的水烫一下。准备枸杞、红枣、老姜、大葱、料酒、大蒜、少许白芷、盐。

2、砍好得甲鱼和乌鸡用料酒，盐腌制10分钟左右。

3、大葱切段用到拍下，老姜用刀直接拍，放一边，

4、把甲鱼放沸水煮捞开2分钟左右捞出，乌鸡也用沸水除尽血水捞出。

5、锅中掺入水，放入乌鸡、甲鱼、所有准备好的调料，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；

6、炖好放适当的盐，然后一锅非常补而且香气四溢乌鸡甲鱼汤就炖好了。