​老抽放多了怎么办 老抽放多了怎么补救

老抽放多了怎么办 老抽放多了怎么补救

老抽在做菜的时候经常会用到，是很常见的一种调料，尤其是红烧类的菜，用老抽既可以提鲜又可以调色，那么，如果不小心把老抽放多了要怎么办呢？

老抽放多了怎么办

1.可以多加两勺清水或者高汤稀释一下咸味,或者稍微加一点白砂糖和醋,但是不能加太多。

2.另外,可以把菜倒入面条中,做成汤面,这样就不咸了。

老抽放多了怎么补救

1、速度把老抽用勺子捞出来一些然后加汤

2、只是多一点点的话，建议加点糖

3、多加主菜

4、多加开水

老抽什么时候放

在出锅前放。

酱油和油不一样，酱油是以大豆为主原料，添加麦、麸皮等成分制成的液体调味品，其中含有丰富的营养元素，在出锅前放可以最大程度的保留酱油的营养价值和口感。

老抽有什么作用

1抵抗衰老

酱油中含有天然的抗氧化剂，经常食用含有酱油的菜可以促进新陈代谢、抑制自由基、减少自由基对身体的损伤，达到预防衰老的作用。

2预防疾病

酱油是大豆制品，大豆以及豆制品都含有丰富的硒元素、异黄酮以及其他矿物质和营养成分，经常食用酱油炒的菜可以提高身体免疫力、预防心脑血管疾病的产生。

3促进食欲

酱油的色泽红亮，在食物中放入酱油可以提升菜肴的菜色，增加食物的香味，从而促进食欲，对于胃口不佳或者厌食的人来说真是再好不过了。