盘点26款来四川绵阳必吃的美食，看你有吃过哪些？

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绵阳市，别称绵州、涪城，四川省辖地级市，三线城市，位于四川盆地西北部。唐代诗人，号称“诗仙”的李白以及“唐宋八大家”之一欧阳修就出生在这里。

绵阳的经济发展其实真的很不错，曾经我们大学室友有一个就是绵阳人，每次一提特产，她总说是“两弹”，是的，没错，两弹的设计方案是在绵阳梓潼相继完成，还被称为“两弹城”，更是4A级旅游景区，非常值得一去。

实际上绵阳的特产也不少，美食更是非常的多，像绵阳米粉、江油肥肠等等非常出名。

以下我将分享26款来四川绵阳必吃的特色美食，看你有吃过哪些呢？排名不分先后。

江油肥肠

江油肥肠是四川绵阳江油的一道特色名菜，是用猪大肠为主要食材，经过红烧的烹饪方式制作而成的。江油肥肠看起来色泽黄亮，吃起来味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，也是佐酒的美食，来绵阳不整个江油肥肠，算是白来！

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冷沾沾

冷沾沾是四川绵阳江油的特色小吃，是用牙签把各种肉类蔬菜串起来，煮熟，整齐的摆放，然后吃的时候，沾上蘸碟就开吃。各种肉类蔬菜特别丰富，可根据自己的喜好来挑选。

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绵阳米粉

绵阳米粉是四川绵阳的特色美食，非常的有名，它的历史非常悠久，已经有1800多年的历史了。绵阳米粉是以大米做的米粉加上海带豌豆酸菜等配菜，浇上臊子制作而成的美食。它的口味众多，最经典的就是肥肠、牛肉、鸡汤等等。绵阳米粉的有名度已经不仅仅在国内，国外也有一些名气所在，周边城市更是有无数绵阳米粉店，去绵阳，早餐定然是少不了一碗热腾腾的绵阳米粉的，这是不了错过的美食。

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春卷

春卷是四川绵阳的一道特色小吃，不同于炸春卷，它是用软软的饼皮裹着土豆丝、胡萝卜丝等等的配菜，再加上一些佐料，像折耳根、花生等等，最后加上你想要的口味，像芝麻酱味、芥末味等等口味，就完成了。吃起来口感丰富，配菜的爽脆和饼皮的酥软形成鲜明对比，再吃上酱的味道，更是非常的香。

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伤心豆腐干

伤心豆腐干是四川绵阳的特色小吃，是用豆腐干、韭菜碎、折耳根碎为主要食材制作而成，吃起来非常香辣，巨好吃。

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脆皮锅魁

脆皮锅魁又叫旋子锅魁，是四川绵阳的特色小吃，它有很多馅可供选择，看起来色泽金黄，吃起来又薄又脆，外皮非常酥脆，一大口下去更是满满馅料，麻辣鲜香，十分满足！

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席凉粉

席凉粉是四川绵阳的有名的特色小吃，历史非常悠久，特别受当地人的喜爱，是用豌豆绿豆为主要食材制作而成的，做好的凉粉，晶莹剔透，在放在辣椒油等调料，吃起来口感爽滑，非常的细嫩，鲜香麻辣，十分过瘾！当地人对它也是称赞不已。

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虎皮羊肠

虎皮羊肠是四川绵阳的特色小吃，深受当地人的喜爱，虎皮羊肠是用青椒、羊肠为主要食材制作而成。吃起来咸香四溢，油而不腻，没有膻味，越吃越香，非常适合佐酒！

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粉子醪糟

粉子醪糟是四川绵阳的特色小吃，它的做的非常简单，主要是用醪糟、糯米粉子、鸡蛋为主要食材制作而成，吃起来甜中带一起儿酸，粉子特别软糯，汤汁更是甘甜。

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干锅

干锅是四川绵阳的特色美食，它最早是起源于绵阳，现在各地区都有店子，能吃上干锅了。干锅就在于没有过多的汤水，吃起来又麻又辣，非常鲜香，种类也特别的多。

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梓潼酥饼

梓潼酥饼又称薄脆子，是四川绵阳梓潼的传统小吃，也是中国国家地理标志产品。它主要是用保护区生产加工的小麦粉等为主要食材制作而成，色泽微黄，纹路清晰，吃起来又香又酥脆，入口非常化渣，梓潼酥饼的制作工艺已被纳入第三批省级非物质文化遗产保护名录。

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梓潼片粉

梓潼片粉是四川梓潼的特色风味小吃，梓潼片粉是一种绿色的粉，色绿质嫩，晶莹剔透，是可以购买携带的特产。吃起来柔韧凉爽，非常滑嫩Q弹。

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梓潼镶碗

梓潼镶碗是四川绵阳宴席上必不可少的一道菜，是用黄花菜、豆腐干、粉丝、木耳等食材打底，上面是用猪肉和蛋制作而成，切片后整齐摆放，在蒸。吃起来，又软又酥，味道非常鲜美，醇香。它与片粉、酥饼，称为梓潼三绝！

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红烧丸子

红烧丸子是四川的一道名菜，丸子是用肥瘦相间的猪肉剁碎，经常调味、油炸制作而成，最后再回锅，用高汤红薯粉勾芡制作而成。味道非常鲜美，吃起来软糯Q弹，老人小孩皆宜。

盐亭火烧馍

盐亭火烧馍，又称锅魁、烧饼、干饼子，叫法很多。它是四川绵阳盐亭县的特产美食。它的制作方式比较简单，主要以火烧而有名，它的口感非常好，香味很浓，不仅价格实惠，还能保存很长的时间。

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麻辣牛肉

麻辣牛肉是四川绵阳的传统美食，是用牛肉为主要食材，配上豌豆、豆腐等配料，加以辣椒油等辅料制作而成。吃起来麻辣鲜香，回味无穷。

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菜豆花

菜豆花是四川绵阳的一道传统美食，是把切碎的蔬菜放入豆浆中一起煮，豆花上浮和菜叶一起凝固，就做成了美味的菜豆花了，在加上配料，调料，吃起来非常软糯细嫩，有菜叶的清香，豆腐脑的豆香，营养十分丰富。

盐亭母猪壳

盐亭母猪壳是四川绵阳盐亭县的特产美食。母猪壳，其实和猪没有什么关系，而是一种鱼，叫鳜鱼。它即可以用来红烧，也可以用来清蒸，是绵阳家喻户晓的特色美食。它的肉质细嫩，无腥气，味道鲜美，刺比较少，肉非常厚实，地方特色风味很浓，非常的经典好吃，值得一试。

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绵阳腊肉

绵阳腊肉，要属绵阳北川平武的腊肉比较有名，在四川，其实各地区都有腊肉，只是各有一些不同之处。腊肉的色泽红亮，吃起来味道鲜美，口感醇香，不管蒸煮够直接吃还是炒菜焖饭都非常香。

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窝窝店包子

窝窝店包子是四川绵阳的必吃美食之一，吃起来皮薄馅多，鲜香扑鼻。包子的口味很多，如三鲜猪肉包、鸡肉包、酱肉包、牛肉包、灌汤包、菌香包、阳春包、锅贴包等等，它的馅料制作已流传百年，是非常经典的老味道，深受当地人的喜爱。

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花荄牛肉

花荄牛肉是四川绵阳安州花荄镇的特色美食，它不仅仅只是以美味而有名，更重要的是它非常健康，是绿色食品。花荄牛肉首推的就是一品牛掌、大萝卜炖牛肉等。因为它的健康绿色，深受大众的喜爱。

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红酥

红酥，俗称“干盘子”，是四川绵阳安州的特色小吃，吃起来酥脆鲜香、入口即化，还被誉为川西北的一绝。

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张包蛋

张包蛋是四川绵阳安州比较有名的传统美食，包蛋又称“皮蛋”、“松花蛋”，其历史非常的久远，皮蛋可以直接食用，也可能拌、煮食用，非常的香。

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安州油茶

安州油茶是川西北地区的特色小吃，是很多人早餐的第一选择，制作起来非常简单，配料丰富，口感好，麻麻辣辣，非常香。

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西式烤银鳕鱼

西式烤银鳕鱼是四川绵阳曾在近300家餐饮中，脱疑而出，被评选出来的“绵阳十大名菜之一”，是用深海银鳕鱼，加秘制酱料腌制，再用烤箱烤制，最后石板激发香葱的味道，与银鳕鱼相融合，吃起来口感十分鲜香。

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黄糖糍粑

黄糖糍粑是四川一道非常有名的特色小吃，是用糯米经过油炸制作而成，撒上黄豆粉，配上黄糖汁蘸料。吃的时候，裹上黄豆粉的糯米糍粑，在蘸上黄糖汁，吃起来外酥里糯，又甜又香，非常好吃。

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以上，就是我分享的来四川绵阳必吃的26款特色美食小吃，除了这些，绵阳真的还有很多特色美食，更是在这几年举办了一场，绵阳十大名菜、名小吃等等的比赛。

下图就是我找到的关于【绵阳美食必吃榜】的一张图片，是从近300家餐饮中脱疑而出的美食小吃糕点等等，来绵阳，可以作为一些参考！

如果有图文不符合的情况，属于正常现象，可以在评论区提供实际样子的图片，整理不易，请轻喷！

你还知道四川绵阳有哪些特色美食呢？欢迎评论区留言与分享！

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