​洗葡萄只用盐和面粉，等于吃虫卵，教你一招，脏东西全跑光，干净又卫生

洗葡萄只用盐和面粉，等于吃虫卵，教你一招，脏东西全跑光，干净又卫生

葡萄是水果界最经典的水果之一，不仅味道酸甜可口，还含有丰富的维生素C、果酸、糖类等营养成分，好吃又营养。

葡萄虽然美味，但却是一种非常不好清洗的水果，它表面含有许多灰尘、农药和虫卵，如果只是简单的用我们常用的盐和面粉清洗，很难完全把它清洗干净。

盐和面粉中含有的大颗粒，只能简单地把葡萄表皮上的灰尘搓洗干净，但并不能完全去除小虫子和残留的农药。

并且摘下来的一粒粒葡萄在果蒂处很容易有破口，清洗过后，不仅会把污渍洗进果肉里，还很容易导致葡萄腐烂发臭。

那么，我们到底要怎样才能把葡萄洗得干净又卫生呢？下面我就来教大家一招，让你吃葡萄再也不用担心。

【洗葡萄方式】

一、剪葡萄

用剪刀把每颗葡萄的果蒂剪断，注意每颗葡萄上都要留下一小节果柄。这样能很好地避免葡萄破口，防止细菌和农药进入果肉里。

二、泡食用碱和小苏打

准备一壶凉白开，把剪好的葡萄和凉白开倒进盆里，按照1:5的比例往里倒入1勺食用碱和5勺小苏打，搅拌均匀之后，浸泡十分钟。

食用碱可以和葡萄表皮上的农药发生反应，把农药清除干净；小苏打极强的吸附性，可以把葡萄上的污垢和小虫子吸附干净。

凉白开经过高温杀菌处理，内部的细菌和病毒含量比较少，能够让葡萄洗得更加干净。

三、泡凉白开

10分钟之后，把葡萄轻轻搓洗一遍捞出，倒进另一盆凉白开里，继续浸泡5分钟。5分钟后，同样轻轻搓洗，把残留的食用碱和小苏打搓洗干净即可。

凉白开浸泡5分钟可以把食用碱和小苏打残留物充分洗干净，让我们吃起来更加放心。

四、食用和保存

泡好之后的葡萄就可以直接食用了，而如果一时吃不完，可以将这些葡萄沥干或擦干后，放进冰箱里储存。

【挑选葡萄的小技巧】

清洗葡萄的技巧虽然重要，但葡萄的味道才是整盘葡萄的关键，因此我再给分享3个挑选葡萄的小技巧，让大家能够轻松吃到美味又新鲜的葡萄。

一、看饱满度

在买葡萄时，我们可以把葡萄拎起来，优先选择不掉果肉，葡萄之间的间隙饱满紧密的葡萄，吃起来会比较美味。

二、看果梗

轻轻掐一下果梗，如果果梗颜色翠绿、硬度大、水分足那么就是新鲜度高、品质好的优质葡萄。

而如果是颜色棕黄、果梗干瘪的葡萄，则大概率是不太新鲜的次品葡萄。

三、摸一摸

用手摸一摸果粒，果粒硬中带软，微微有些弹性的果粒，甜度通常比较高、汁水也会更加丰富。