​成都酱肉包子门店「泡椒牛肉包酱肉包成都地铁卖包子了」

成都酱肉包子门店「泡椒牛肉包酱肉包成都地铁卖包子了」

今天，成都轨道集团宣布进军餐饮业，而试水的首个项目是“早安熊猫”早餐店，首个点位选择在世纪城上闲里（成都地铁世纪城站内）。

为什么成都地铁要卖早餐？

据介绍，“早安熊猫”早餐工程是成都轨道资源经营管理有限公司负责推出的，计划在人流量较为集中的区域、市民需求强烈的点位，设置早间流动餐车，为市民乘客提供方便、安全、实惠的早餐服务，满足便捷、卫生、营养、健康的早餐需求，“让每天早上的通勤生活散发出属于成都的烟火气和人情味。”该公司相关负责人表示。

将地铁“人流”转换为“商流”，是成都轨道集团一直以来都在发力和深耕的板块，涵盖此内容的“轨道生活”是该集团着力构建的、与“轨道建设、轨道运营、TOD营城、轨道产业”并列的五大发展板块之一。该集团在年初的工作谋划中，就鲜明地提出“实现流量经济新突破”，提出坚持以服务本地生活为出发点，从战略角度系统思考业务布局和实现路径，探索推行先进经营模式本地化；充分挖掘既有车站站内等空间资源，持续优化完善超大线网商业资源开发经营规划，创新推出更多移动商业、主题商业、独立商业，聚焦轨道交通通勤场景，植入生活配送等便捷服务，最大程度变“客流”为“商流”。

地铁早餐有什么优势？

轨道交通在产业版图的拓展中，首先瞄准“吃”的，已经不是新事。地铁便当（盒饭）的鼻祖日本，在1885年左右就开始销售“火车饭团”。随着轨道交通的不断发展，日本的火车盒饭也不断推陈出新，到了今天，仅粗略估计，火车盒饭的种类有两千到三千之多，盒饭的样式逐渐发展为精致且搭配丰富的套餐。火车盒饭不仅发展成日本一个特殊的饮食文化，也吸引了大量游客“打卡”尝鲜。

就在今年6月底，深圳地铁和农锦源联手打造的餐饮品牌“深铁食研室”正式营业。该品牌主打预制菜产品，共上架11款菜色。其营业时间为7:30—9:30以及17:30—19:30 ，目标消费群体定位为“没有时间做饭的上班族”。预制菜为洗切完毕、经过营养搭配的半成品，同时附带有油包、酱料包和简单的加工说明，消费者只照着流程将食材简单加工后便可食用。

对于成都地铁而言，选择卖早点，首先具有客流基础——每天数百万人次的乘客，就是最大的消费群体。其次，“成都地铁”的品牌好感度，也是一个重要的销售优势。

据成都轨道资源公司表示，“成都地铁早餐”将从源头入手，建立覆盖食品采购、入库、出库及制作出售全过程的“四项监督”机制，紧盯个人卫生、用具卫生、食材卫生和环境卫生四个关键环节，所有餐品均为现场制作出餐，打造“看得见现加工的早餐”，确保流动餐车精致干净和早餐食品安全健康。

成都消费者可以买到怎样的“地铁早餐”

香辣可口的泡椒牛肉包、肉香四溢的酱肉包、能量满满的笨鸡蛋、香气扑鼻的温热豆浆……这是“成都地铁早餐”首份菜单上推出的食物。据相关负责人表示，后续还将结合市民实际需求，推出口味定制、造型定制等一系列特色餐品，包括尖椒肥肠包、火锅大红包、翡翠菠菜包、奶黄流沙包等。从这些品种上来看，也是非常接地气和体现“成都味”的了。

“早安熊猫”流动餐车采用现场点餐取餐的出餐模式，在世纪城上闲里试点之后，后续会在人流密集区域逐步上线，计划实现全站点覆盖。为大幅提高点餐效率，节省乘客时间，消费者除了可以单点，也可以直接点套餐。“今后我们还将积极开发‘网订点取’的‘互联网 早餐’运营模式，以成都地铁APP等互联网平台为抓手，实现手机预订早餐 地铁站内取餐的快捷生活场景，为市民提供更加方便高效的早餐服务。”该公司相关负责人表示。

值得一提的是，成都轨道的“站内商业”版图还在不断扩容。成都轨道资源公司继去年9月推出了首个站内商业方舱“minishop蓉合”后，以“轨道生活 Metro more”为设计理念，根据站内人流动线，选取重点车站的站厅区域，搭配便民自助设备，已在地铁站内开通便利店、方舱、甜品站、洗衣店、自助设备等多种商业业态，并与全家便利店、益民生鲜等优质连锁品牌实现了战略合作，布设了更多的商业消费点位。

今天，该公司同时宣布，“商业方舱2.0计划”将在近日上新。项目计划投资“新型商业方舱”55个，目前已经完成投放13个，入驻品牌包括泡泡玛特、麦当劳、必胜客、周黑鸭、安德鲁森、厚蛋吐司等。“这种与车站整体环境相融合、具有高颜值外观、可移动的厢式商业空间，突破了传统地铁商铺的地点限制，具有不出站、方便到达的便捷优势，拉近了乘客工作与生活的空间距离，进一步推动‘交通圈’‘商业圈’‘生活圈’深度融合，积极营造幸福美好生活新空间、未来生活新方式。”该集团相关负责人表示。

成都日报锦观新闻 记者 袁弘责任编辑 何齐铁 实习编辑 卢娅芮 供图 成都轨道集团

成都 肆同包子 酱肉包做法 谁能告诉我 谢谢

食材用料：

面粉400克

大肉200克

圆白菜100克

香菇50克

葱1颗

姜1小块

粉条1把

哮母粉3克

泡打粉1克

五香粉3克

味精1克

鸡精1克

酱油1.5克

香油5克

盐2勺

菜谱做法：

1.准备所需要的材料！

2.把圆白菜切碎放入一勺盐搅拌，放15分钟。后用手把多余的水分挤压除去！

3.粉条用水泡发，捞出来切碎备用。

4.葱姜，香菇也切碎。加入肉陷，粉条，圆白菜，并加入所有的调料。

5.搅拌均匀就可以了。肉馅多腌制一会，更加有味。

6.温水中加入哮母粉和泡打粉搅拌均匀。

7.再倒入面粉。

8.倒面粉的时候慢慢的倒，一边搅拌用筷子搅拌成雪花状！

9.再用手揉成块。盖上盖子发孝3个小时左右。

10.发现好的面团就是这样是原来的两倍多！

11.取出面团后揉一会排气。

12.分成多个小剂子。

13.每个面团都擀成薄片中间加入肉馅，包成自己喜欢的形状！

14.这个是我包好的。全部包好后放20分钟左右进行二次发孝。

15.发现好的包子放入蒸笼里。冷水入锅，大火烧开后转为中火蒸15到20分钟。然后不要着急开盖子，焖3-5分钟再迅速把盖子打开。包子就好了。

必要商城上面有卖酱肉包的，好吃吗？

个人觉得，当做早餐挺合适的，我在必要商城买的酱肉包是鲜肉馅的，里面的肉都是选择的新鲜猪腿肉，里面也不添加防腐剂，孩子老人都可以吃，里面的馅都是老师傅精心调制的，面皮也很松软，细腻香甜，我本来买的这个酱肉包就是给孩子当做早餐吃的，我家孩子吃了这个包子之后就说很好吃，还让我再买点呢，推荐给大家。