河南开封名菜鲤鱼焙面的做法
大家好，今天我要给大家介绍的是河南开封名菜鲤鱼焙面。这道菜是河南开封的一道传统名菜，也是河南的一道特色美食。如果大家来到河南开封一定要尝一尝这道菜，相信你一定会爱上它的。
鲤鱼焙面顾名思义就是用鲤鱼和面条一起焙制的。
·首先需要将鲤鱼去除内脏和鱼鳞，然后将鱼肉切成块状。
·接着将面条煮至半熟，然后将面条捞出放入碗中备用。
·最后将鲤鱼和面条一起放入锅中，加入适量的盐、葱、姜、蒜、料酒等调料，用小火焙制1个半小时左右直到鲤鱼肉熟透，面条熟透即可。
这道菜的特点是肉质鲜嫩、面条劲道、口感非常好。在制作过程中只需要注意火候的掌握以及时间的长短，就能够制作出一道美味的鲤鱼焙面了。
综上所述，河南开封名菜鲤鱼焙面是一道非常美味的传统名菜，它不仅做法简单而且口感非常好。如果你还没有尝试过这道菜，那么不妨来到河南开封品尝一下这道美味的河南名菜。
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