​凉粉不凝固能补救,黑凉粉不凝固能补救吗

2026-01-27 13:14 来源:生活八卦网 点击:

凉粉不凝固能补救,黑凉粉不凝固能补救吗

本文目录

1.黑凉粉不凝固能补救吗 2.黑凉粉不凝固能补救吗 3.冰凉粉没有凝固怎么补救 4.冰粉籽凝固失败怎么补救

黑凉粉不凝固能补救吗

1、黑凉粉不凝固无法补救。其实,在保证煮熟的情况下,即使黑凉粉的凝固状况不佳,也是能食用的,只是口感没那么好。

2、黑凉粉做法:

(1)食材:黑凉粉50克;水1250ml。

(2)准备一个大盆。把50克黑凉粉倒入。

(3)量入1250ml的水,搅拌均匀。一般说明书上都有配比的,根据配比来放水就会煮出漂亮的成品。水多则稀,口感不弹不易成型;水少则干,口感结实不顺滑。如果没有电子称,就用普通的矿泉水瓶子,那种标着500ml的,两瓶半就可以,尽量不要超过,宁愿少点倒没事,不然不易成型。

(4)如果怕有颗粒影响口感,可以把搅拌好的凉粉水过一遍筛。一边过筛一边倒入干净的锅中,大火加热。

(5)不停的搅拌,以防沾锅,直至沸腾。沸腾后,倒入到大盘中晾凉,待自然冷却后,可以放冰箱冷藏,冷藏过口味更好。

(6)吃的时候,用刀切快,像豆腐一样,大小随意切,很漂亮。可以佐以蜂蜜、自备的糖浆、炼奶都可以,我自己用纯牛奶加糖煮糖水,奶香十足,一样好吃。

黑凉粉不凝固能补救吗

黑凉粉不凝固能补救吗

1、黑凉粉不凝固无法补救。其实,在保证煮熟的情况下,即使黑凉粉的凝固状况不佳,也是能食用的,只是口感没那么好。

2、黑凉粉做法:

(1)食材:黑凉粉50克;水1250ml。

(2)准备一个大盆。把50克黑凉粉倒入。

(3)量入1250ml的水,搅拌均匀。一般说明书上都有配比的,根据配比来放水就会煮出漂亮的成品。水多则稀,口感不弹不易成型;水少则干,口感结实不顺滑。如果没有电子称,就用普通的矿泉水瓶子,那种标着500ml的,两瓶半就可以,尽量不要超过,宁愿少点倒没事,不然不易成型。

(4)如果怕有颗粒影响口感,可以把搅拌好的凉粉水过一遍筛。一边过筛一边倒入干净的锅中,大火加热。

(5)不停的搅拌,以防沾锅,直至沸腾。沸腾后,倒入到大盘中晾凉,待自然冷却后,可以放冰箱冷藏,冷藏过口味更好。

(6)吃的时候,用刀切快,像豆腐一样,大小随意切,很漂亮。可以佐以蜂蜜、自备的糖浆、炼奶都可以,我自己用纯牛奶加糖煮糖水,奶香十足,一样好吃。

黑凉粉不凝固能补救吗

冰凉粉没有凝固怎么补救

1、凉粉不凝固有可能是因为在制作的过程中,水温不够高或者是放了太多的水,导致凉粉太稀凝固不起来,可以尝试把水烧开,使粉末充分泡开。

2、如果是冲泡凉粉,最好用沸水直接冲泡,如果是煮制凉粉,建议煮开之后再倒入凉粉,慢慢搅拌,有利于凉粉凝固起来。

3、如果凉粉软粘不成型的话,可以将凉粉重新倒入锅中,开小火接着熬煮,按比例重新加入水和粉,不断搅拌直至透明。

冰凉粉没有凝固怎么补救

冰粉籽凝固失败怎么补救

冰粉凝固失败补救方法如下:

1.下锅煮一下

如果是由于水温不够而导致的冰凉粉不凝固的话,建议可以将冰凉粉倒入锅中重新加热一下,然后再将其放置冷却即可。

2.再加入一下冰凉粉

如果是由于水量放太多而导致的无法凝固的话,建议重新取一下凉粉,然后加入少许开水将其冲化开,然后再将其和原先的凉粉混合在一起即可。

3.放入冰箱

如果是冷却时间不够而导致的冰凉粉没有凝固,可以等凉粉稍微放凉之后放入冰箱中冷藏保存,凉粉稍微冻一下之后能更好凝固。

冰粉制作方法如下:

主料:冰粉粉50克、清水2000毫升。

辅料:红糖100克、水100毫升、葡萄干20克、山楂片20克、蜜红豆20克、谷物麦片20克、熟白芝麻20克。

步骤:

1、锅中放入2000毫升清水,放入一包冰粉粉,搅拌一下。

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2、大火煮至沸腾。

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3、煮好后倒入碗中,晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。

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4、100克红糖倒入锅中,倒入100毫升清水,搅拌均匀,加热至沸腾浓稠。

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5、倒入碗中,晾凉。

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6、冰粉划开成块状,淋入红糖水。

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7、放入葡萄干、山楂块、蜜红豆、谷物麦片和熟白芝麻,拌匀就可以了。

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