​想做月饼，没有烤箱怎么办？好办！详细步骤教您不用烤箱做月饼

想做月饼，没有烤箱怎么办？好办！详细步骤教您不用烤箱做月饼

前几天我们做了五仁馅的月饼，但孩子嚷嚷要吃蛋黄馅的月饼，所以今天我们就来做一道蛋黄月饼。并且，我们今天不用烤箱来做，同样也能做出好吃的月饼。下面我们就来看看吧。

食材：

面粉 340克 植物油 40克 蛋黄馅适量 莲蓉馅 适量 红豆沙 适量

制作方法：

1.300克的面粉中加入150毫升的清水，搅拌至没有干面粉后，揉成一个稍软一点的面团。盖上保鲜膜饧30分钟。

2.这个时间我们来制作油酥。40克面粉中加入40克植物油，把它搅拌均匀。油酥就做好了。

3.下面准备馅料，在超市买的蛋黄和豆沙还有莲蓉（大型的超市买烘焙的一般都有卖或者去网上买）。豆沙和蛋黄两个加起来重量是34克（这个可以根据你和的面的多少，均等一下，不一定是34克哦）就可以了。同样莲蓉和蛋黄的重量也是34克。现在把豆沙和莲蓉全部搓成圆球，然后在上面按个坑。分别包上蛋黄，全部搓圆，馅料就全部做好了。

4.面现在饧好了，不用揉搓，整理成长条，切成30克一个的剂子。取一个剂子把它搓圆按扁。把它擀成牛舌状。均匀的抹上油酥，从一头卷起。卷好后稍微的把它按压一下，再把它赶成长条的形状，再抹上一层油酥，再从一头把它卷起来，饼坯就做好了。饼坯全部做好后盖上保鲜膜松弛10分钟。

5.饼坯松弛好后，我们取第一个面坯，沿对角的方向，把它擀开。包上馅料，用虎口把它收紧，稍微地按一下，因为里面有馅，太用力，会把馅漏出来。

6. 平底锅开小火不用放油，记住：不用放油哦！下入包好的月饼坯。5分钟左右翻一下面，全程小火，勤翻几次面，烙至饼坯微微鼓起来、颜色焦黄焦黄的。就可以出锅了。

这款月饼虽然不是用烤箱做出来的，但口感却不比烤箱做出的月饼差。中秋到了。一边赏月一边和家人吃着亲手做的月饼，是不是很惬意呢？

关于月饼您认为去外面买的好？还是自己亲手做的好？欢迎在评论区留言、讨论。好，感谢您的收看，想看月饼视频教程的朋友可以搜“周周爱美食”来收看。祝大家中秋快乐！下期节目再见！