蛋清的作用有哪些_适宜和禁忌
蛋清的作用有哪些_适宜和禁忌
功效作用
补充营养、促进代谢、清热利咽鸡蛋清是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。具有补充营养等功效。
富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，呵护皮肤的微酸性，以防细菌感染。
含有的蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁等多种微量元素以及各种营养成分，能够有效的为机体补充营养物质，维持人体机体正常的新陈代谢和运作。
质感甘润，可以清热解毒，而且可以治疗下痢、黄疸、疮痈肿毒、失音、目赤、烧烫伤等。
适宜和禁忌
适宜人群：腮腺炎、烧伤、皮肤溃烂、外伤性肿胀人群。禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆结石人群。用量：外用：50-100g。不宜同用：不宜与鸡精、红糖、白糖、柿子同食。食用方法：蛋清打碎，搅匀，冲入开水，做成蛋花汤食用。使用方法：在鸡蛋两端各打一小孔，让蛋清流入碗内，外敷伤口。
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