​如何判断牛排是几分熟的（教你轻松判断牛排有几分熟）

如何判断牛排是几分熟的（教你轻松判断牛排有几分熟）

华龙网6月17日14时18分讯 餐厅吃牛排的时候往往会被问到：客人您的牛排几分熟？对于餐厅的大厨来说，无论你要求几成熟他们一定能熟练地完成任务，接下来我们就来聊聊关于如何判断牛排是几分熟的?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

如何判断牛排是几分熟的

华龙网6月17日14时18分讯 餐厅吃牛排的时候往往会被问到：客人您的牛排几分熟？对于餐厅的大厨来说，无论你要求几成熟他们一定能熟练地完成任务。

但是对于一群热爱厨房，但是还在积累经验中的朋友们来说，判断牛排几分熟真的是非常困难啊！既然如此，小编就与大家分享如何判断牛排的熟度，此方法非常简单，只需要你的一双手就够啦！

巧用两只手 轻松判断牛排有几分熟

Rare 生肉

把左手放松，伸出你的右手食指，去按压左手虎口位的肌肉，这时的触感就是生牛肉的硬度。

Medium Rare 三分熟

左手食指轻扣拇指，伸出右手食指，按压左手虎口位的肌肉，这时候的触感就是三分熟。

Medium 五分熟

Medium Well 七分熟

左手无名指轻扣拇指，伸出右手食指，按压左手虎口位的肌肉，这时候的触感就是七分熟。

Well Done 全熟

左手小指轻扣拇指，伸出右手食指，按压左手虎口位的肌肉，这时候的触感就是全熟。