​冬天，不管有钱没钱，这蔬菜遇见别错过，简单拌一拌，营养好消化

冬天，不管有钱没钱，这蔬菜遇见别错过，简单拌一拌，营养好消化

冬天天气普遍降温，虽然北方下起了大雪，南方的温度还是非常稳定，基本维持在10摄氏度左右，虽然也有一些冷风，但是气候还是让人非常舒服，平常餐桌有各种丰富的菜肴，有荤有素，食材种类非常多，各种营养滋补的鲜汤，还有一些凉拌小菜。今天为小伙伴做一款凉拌小菜——菠菜胡萝卜拌花生米，菠菜的叶子鲜嫩，富含叶酸和钙铁等营养物质，搭配油炸好的花生米，搭配料汁拌一会儿，8分钟就出锅。冬天，不管有钱没钱，这蔬菜遇见别错过，简单拌一拌，营养好消化。

【菠菜胡萝卜拌花生米的正确做法】

食材准备：挑选一把鲜嫩红根菠菜（红根菠菜是常见的品种，非常适合凉拌和清炒，营养价值丰富，选购菠菜主要看叶子鲜嫩程度），一小碗花生米，挑选一个胡萝卜，适量生姜和蒜头，清水少许，若干植物油，白芝麻少许，食盐少许，白糖5克，生抽一大勺，陈醋少许，辣椒油少许，凉白开少许，胡椒粉少许，其他调味品。

第三步：花生米用清水泡一晚上，花生米全部膨胀一些，将花生米的水分控干，这一步非常关键，如果花生米表面有水，花生米炒出来容易蹦蹦响。

你们学会这道菠菜胡萝卜拌花生米的做法？（所有图片来自网络）