​搭配促进吸收 鱼汤可以和菠菜一起吃吗

搭配促进吸收 鱼汤可以和菠菜一起吃吗

菠菜是一种家常蔬菜，可以凉拌，可以下火锅吃，味道都非常好，而且富含丰富的维生素。那么，鱼汤可以和菠菜一起吃吗？鱼汤和菠菜一起吃好吗？

鱼汤可以和菠菜一起吃吗

菠菜和鱼可以一起吃，营养价值很高也很美味。两个对于补充钙质都是非常的好的，双方富含的钙的含量都是非常的丰富的，结合起来吃的话也是容易吸收的。如果在鲫鱼汤里加了豆腐，那么菠菜就不可以吃了，会阻碍钙的吸收。

菠菜鲫鱼汤的做法

1、备好所用食材，锅里加油下姜爆香，将鲫鱼下锅。

2、煎至鱼身双鱼酥香，再加入开水及鱼泡同煮至出味，菠菜切洗好后先焯一下备用。

3、汤底煮至出味，加入细盐调味，再将焯好的菠菜下锅微煮一下即可。

4、这样子一份菠菜鲫鱼汤就完成了。

菠菜鱼头汤做法

材料：菠菜100克、大鱼头1个、鲜冬菇5朵、姜3片、水6碗

做法

1、鱼头洗净，剖半，沥干水分；

2、热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，接着下两汤匙油，放鱼头两面煎香；

3、菠菜洗净择好，切段，焯水备用；香菇洗净，去di；

4、将6碗水倒入宽口瓦煲烧开，放入煎好的鱼头、姜片和米酒，煮40分钟，加香菇和菠菜再煮5分钟，下盐和胡椒粉调味即可品尝。

菠菜搭配禁忌

1、菠菜不宜与含钙丰富食物共煮。

2、菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

3、菠菜忌与鳝鱼同食。

4、不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。