​牛身上很“怪”的东西，北方人看了就想吐，南方人却很喜欢它！

牛身上很“怪”的东西，北方人看了就想吐，南方人却很喜欢它！

导读：牛身上很“怪”的东西，北方人看了就想吐，南方人却很喜欢它！中国是一个美食大国，不管走在中国的哪个地方都不会缺美食，烹饪手法烹饪技巧高超，而且用到的食材也多种多样，吃货们不会放过任何一个可以吃的食物，只有我们想不到的，没有吃货们办不到的，有的食物看上去并不是那么完美，甚至有些奇怪，或者说有些恶心，却能做成一道道美食，比如最常见的肥肠，有些人可能觉得恶心不想吃，那是你没有见到更加让人引起恶心的东西，今天给大家提到的这个美食，用到的原料就是很怪的东西，估计你没有见到过，或者是想像不到它是能做成美食的东西，南方人很珍惜它，而北方人估计看都不想看，看了就想吐！这个很怪的东西，就是牛身上的，名叫牛瘪，不知道你见过没有，没有见过估计听过它的存在，要是你见到它的庐山真面目的话，可能会觉得它非常恶心，这可能就是北方人很不喜欢它的缘故了，因为它看上去的样子很像牛屎，所以就觉得牛瘪应该是就牛屎，它的形貌不仅很像，就连它的味道，就和牛屎差不多，臭臭的很难闻，很容易让人联想到牛屎，要是尝过它的味道，还有点苦，北方人就不明白为什么这个像牛屎一样的东西，怎么能做成美食呢？在贵州黔东南很流行吃牛瘪，还是一种传统特色美食，做出来的一种汤叫百草汤，如果是吃货的你，赶紧去品尝一下，看看你能否接受的了。

北方人误认为牛屎的牛瘪，是错误的，它并不是牛屎，是牛肠子里面一些东西做成的，它不仅很有特色，而且吃了之后，对肠胃有保健作用，并且有祛热助消化的作用从这方面来看，还真是厉害的食材。

虽然北方人很不待见它，估计看一眼就想吐，但是很多南方人却很宝贝它，觉得它是很好的东西，作为招待客人的美食，想像一下，不管谁家里来客人都喜欢拿最好的东西出来，那么这个牛瘪就是南方人认为最好的东西，如果你去做客吃到这个了，应该要感到高兴，说明当你是贵客了。

牛瘪是牛肠子里牛胃里的东西，就是牛没有消化完的食物，要是做牛瘪的话还是很麻烦的，牛需要放养，几天不能吃东西，要是需要牛瘪的时候，才给牛吃大量的新鲜草料，然后牛吃饱了之后就宰杀，这样就能采到新鲜的牛瘪了，从这方面来看的话，还真是很宝贝的东西。

你对此怎么看？