献鸡和劁猪

献鸡和劁猪

看了儿子发的给狗着绝育手术的照片，我就想起小的时候在农村看到的阉割鸡和猪的趣事。那时不叫阉割叫献鸡和劁猪。

先说献鸡，一般是献公鸡，母鸡要下蛋是舍不得献的，献鸡的人有个竹篾做的夹子就是现在说的手术台，先把鸡翅膀用夹子夹住，再用绳子把鸡腿绑住，缠在夹子上固定，露出鸡的肋部，献鸡的人用手术刀在其肋部（腰部）开出一个小口子，就用一个带勺子子的钩子从口子里勾出两个鸡腰子来，弹在夹子上，这样公鸡传宗接代的使命就完成了，变成了光长肉的献鸡[偷笑][偷笑]

劁猪分劁公猪和母猪。在农村叫法很文雅，公猪叫伢猪，母猪叫奶角。公猪的劁法是把猪头按住，控制住猪，把后腿岔开，切开阴囊，挤出猪蛋，切开鞘膜，精索打结，钳夹，刀片割蛋，塞回去缝合。母猪的劁法是用两个人把小母猪的前后腿抓住，按在地上，劁猪师傅把腿跪压在猪的肚子上，在下腹部卵巢处开出一个口子，用手一挤，猪的卵巢就像一朵花一样跳了出来，用手术刀一割，丟到屋顶上，在伤口处洒点消炎粉，猪就劁好了。

据说这献鸡和劁猪的手艺是华佗传下来的，华佗被曹操杀害后去华佗家抄家，结果去的时候华佗的老婆正把华佗写的医术丢进火盆里焚烧，抄家的人赶紧去火盆里抢，结果就抢出了最后几页，就是现在的献鸡和劁猪的技术了[偷笑][偷笑]